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La magia del pane di Matera

Matera, ItaliSebahagian daripada koleksi Masakan Airbnb

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Pengalaman memasak dianjurkan oleh Patrizia

90 minit
Bahasa Itali
Sehingga 10 orang
Dianjurkan dalam Bahasa Inggeris, Bahasa Itali

Apa yang akan anda lakukan

Dopo una prima parte introduttiva in cui con l’ausilio di immagini e foto d’epoca, parleremo della tradizione del pane nei Sassi di Matera, della sua storia, e degli usi che ruotavano intorno a questo alimento basilare della Dieta Mediterranea, si passerà alla parte pratica. Ognuno dei partecipanti poi verrà aiutato a realizzare e infornare una pagnotta di Pane di Matera.
Al termine del laboratorio ci sarà una degustazione/aperitivo in cui si assaggeranno i prodotti del forno e si berrà un calice di un selezionato vino lucano. La durata dell’intero laboratorio è di circa un’ora e mezza, la lingua in cui si parla durante il laboratorio può essere l’italiano o l’inglese.
Per il workshop in inglese c'è un costo extra di €20,00 da pagare al termine del servizio.
Dopo una prima parte introduttiva in cui con l’ausilio di immagini e foto d’epoca, parleremo della tradizione del pane nei Sassi di Matera, della sua storia, e degli usi che ruotavano intorno a questo alimento basilare della Dieta Mediterranea, si passerà alla parte pratica. Ognuno dei partecipanti poi verrà aiutato a realizzare e infornare una pagnotta di Pane di Matera.
Al termine del laboratorio ci sarà una degustazione/aperitivo in cui s…

Komitmen Patrizia untuk menjaga keselamatan

Hos ini komited untuk mematuhi garis panduan keselamatan dan pembersihan berkaitan COVID-19 Airbnb termasuk mematuhi garis panduan jarak sosial, mengamalkan kebersihan yang baik, dan memastikan semua peserta memakai topeng.
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Apa yang termasuk

  • Makanan
    Assaggi di prodotti da forno: pane, focacce etc
  • Minuman
    Un calice di vino e dell'acqua
Dari RM173
/ orang
Tiada tarikh tersedia

Temui hos anda, Patrizia

Hos di Airbnb sejak 2019
  • 25 Ulasan
  • Identiti disahkan
Assieme a mia sorella Sabrina, da decenni gestiamo quello che è il nostro forno di famiglia. Gennaro, nostro padre, figlio di fornai da generazioni, decise di aprire qui il forno nei locali che attualmente lo ospitano negli anni sessanta, dopo lo spopolamento dei Sassi.
Recentemente, abbiamo voluto modernizzare i locali con un intervento di restauro, creando un luogo polifunzionale dove oltre a produrre e vendere il Pane di Matera e gli altri prodotti da forno, possiamo tenere corsi, e introdurre le persone agli eccellenti prodotti della tradizione locale e della Basilicata
Assieme a mia sorella Sabrina, da decenni gestiamo quello che è il nostro forno di famiglia. Gennaro, nostro padre, figlio di fornai da generazioni, decise di aprire qui il forno nei locali che attualmente lo ospitano negli anni sessanta, dopo lo spopolamento dei Sassi.
Recentemente, abbiamo voluto modernizzare i locali con un intervento di restauro, creando un luogo polifunzionale dove oltre a produrre e vendere il Pane di Matera e gli altri prodotti da forno, possiamo tenere corsi, e int…
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PENGALAMAN AIRBNB
Memasak

Tukang masak bersemangat

Pelajari resipi tradisional dan dengar kisah peribadi daripada hos tempatan.

Suasana intim

Kongsi hidangan di ruang unik, dari ladang persendirian hingga ruang rahsia atas bumbung.

Diperiksa dengan teliti oleh Airbnb

Setiap pengalaman disemak untuk tradisi kuliner tulen.

Di mana anda akan berada

Durante l'esperienza, rimarremo all'interno del Forno di Gennaro, allo stesso tempo, viaggeremo con immagini e racconti attraverso la storia di Matera.

Penarafan 4.96 daripada 5 25 ulasan.

Sarah
Oktober 2020
È ormai raro trovare una persona così appassionata al suo lavoro, alle antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione, e così attenta alle materie prime e ai procedimenti. Grazie ancora Patrizia! È stata un’esperienza magica, da non perdere assolutamente per assaporare la vera tradizione materana.
È ormai raro trovare una persona così appassionata al suo lavoro, alle antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione, e così attenta alle materie prime e ai procedime…
Isabelle
September 2020
This was an excellent experience. Lovely host, with lots of interesting stories and the bread was to die for. They gave us so much food (and wine) at the end - we got to taste a variety of great focaccia breads too! - that we didn't need lunch after that. Recommended if you want to understand the story of Matera.
This was an excellent experience. Lovely host, with lots of interesting stories and the bread was to die for. They gave us so much food (and wine) at the end - we got to taste a va…
Giulia
Ogos 2020
Patrizia ci ha accolto nel suo forno e ci ha trasportato in un mondo antico, fatto di tradizioni, storie, passione e grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Abbiamo imparato la storia della panificazione a Matera e ci ha dato consigli e indicazioni preziose che metteremo in atto anche a casa nostra (anche se sarà impossibile ricreare il gusto unico del suo pane..!). Abbiamo anche avuto la possibilità di "mettere le mani in pasta" e infornare la nostra pagnotta, e di assaggiare gli ottimi prodotti del suo forno. Una bellissima mattinata, assolutamente consigliata!
Patrizia ci ha accolto nel suo forno e ci ha trasportato in un mondo antico, fatto di tradizioni, storie, passione e grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Abbiamo im…
Daniele
Februari 2020
Patrizia è una panificatrice esperta e appassionata e suoi racconti ci hanno rapito. Splendida la sensazione nell'impastare questa materia soffice e delicata. Claudio, sommelier d'eccezione, corona l'esperienza consigliando un ottimo vino rosso in abbinamento alle focacce deliziose (il calzone con la cipolla e i capperi imperdibile). Chiunque passi da Matera dovrebbe provare questa esperienza!
Patrizia è una panificatrice esperta e appassionata e suoi racconti ci hanno rapito. Splendida la sensazione nell'impastare questa materia soffice e delicata. Claudio, sommelier d'…
Nathan
Disember 2019
Great experience in the family bakery, learning about the history of bread in Matera. Fed lots of delicious breads and sweets, and you get to fold your own loaf and can come back to take it with you after. Thank you so much! Highly recommend.
Great experience in the family bakery, learning about the history of bread in Matera. Fed lots of delicious breads and sweets, and you get to fold your own loaf and can come back t…
Janka
Oktober 2019
We got to know not only the story of Matera bakeries but also the story of Matera and why bred is so important in the area and for the Perronis. Our "guide" was really informativ about everything and we also got a tasting what was like a whole lunch! We could take our own bred to home to Hungary and it was fantasdtic even after 3 days and thousands of kilometers! The only thing we didn't get are the receipts but I understand why they save it so carefully:)
We got to know not only the story of Matera bakeries but also the story of Matera and why bred is so important in the area and for the Perronis. Our "guide" was really informativ a…

Pilihan diet

Jika diminta, hos boleh memenuhi keperluan diet yang disenaraikan. Anda mesti memberitahu hos sebelum pengalaman ini jika anda memerlukan penginapan.

Perkara yang perlu diketahui

Polisi pembatalan

Mana-mana pengalaman boleh dibatalkan dan dibayar balik sepenuhnya dalam masa 24 jam selepas pembelian, atau sekurang-kurangnya 7 hari sebelum pengalaman bermula.

Syarat-syarat tetamu

Sehingga 10 tetamu yang berumur 18 ke atas boleh hadir. Ibu bapa juga boleh membawa kanak-kanak di bawah umur 2 tahun.

Alkohol

Pengalaman ini termasuk alkohol. Hanya tetamu yang menepati syarat umur yang sah untuk mengambil minuman keras akan dihidangkan minuman beralkohol.