Guide créé par Vincent
Gastronomie
À Paris, si certaines boulangeries misent désormais de plus en plus sur l’industriel, au grand damn des amateurs chevronnés de pain et viennoiseries, les créatrices de Mamiche ont quand à elle misé sur la mise en valeur de l’artisanat. Car chez Mamiche TOUT est fait-maison.
Chez Mamiche, on se délecte de spécialités telles que : la miche de la maison à la farine de blé rouge du roc au miel de chataigner, les cookies à la fleur de sel, les boules de gâche à la fleur d’oranger ou le best-seller de la maison : la babka démente à la pâte de cacao, fleur d’oranger et pépites de chocolat. Pour le frais, l’équipe de Mamiche utilise uniquement des produits locaux, sourcés par Terroirs d’Avenir.
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Mamiche
32 Rue du Château d'EauÀ Paris, si certaines boulangeries misent désormais de plus en plus sur l’industriel, au grand damn des amateurs chevronnés de pain et viennoiseries, les créatrices de Mamiche ont quand à elle misé sur la mise en valeur de l’artisanat. Car chez Mamiche TOUT est fait-maison.
Chez Mamiche, on se délecte de spécialités telles que : la miche de la maison à la farine de blé rouge du roc au miel de chataigner, les cookies à la fleur de sel, les boules de gâche à la fleur d’oranger ou le best-seller de la maison : la babka démente à la pâte de cacao, fleur d’oranger et pépites de chocolat. Pour le frais, l’équipe de Mamiche utilise uniquement des produits locaux, sourcés par Terroirs d’Avenir.
Au cœur du Village depuis 2018. « Ici, les produits sont frais, de saison et viennent directement de petits producteurs ! », revendiquent les trois associés (et l’équipe de choc) du lieu. Résultat: ce producteur de fromages de chèvre qui fait régulièrement ses 600km pour fournir le restaurant. Charcuterie auvergnate, saumon sauvage certifié, terrines maison... la liste est longue ! À midi Comptoir du Marché propose sa formule, le week-end et les jours fériés, un brunch, le matin un vrai petit déjeuner. Enfin, de 18h à 21h l’indispensable «heure joyeuse » avec cocktails et tapas. Un vrai «bistrot français » avec une décoration dans l’esprit industriel et à l’étage, pour ceux et celles que cela intéresse, une vue imprenable sur les pompiers de la caserne !
Comptoir du Marché
33 Rue du Château d'EauAu cœur du Village depuis 2018. « Ici, les produits sont frais, de saison et viennent directement de petits producteurs ! », revendiquent les trois associés (et l’équipe de choc) du lieu. Résultat: ce producteur de fromages de chèvre qui fait régulièrement ses 600km pour fournir le restaurant. Charcuterie auvergnate, saumon sauvage certifié, terrines maison... la liste est longue ! À midi Comptoir du Marché propose sa formule, le week-end et les jours fériés, un brunch, le matin un vrai petit déjeuner. Enfin, de 18h à 21h l’indispensable «heure joyeuse » avec cocktails et tapas. Un vrai «bistrot français » avec une décoration dans l’esprit industriel et à l’étage, pour ceux et celles que cela intéresse, une vue imprenable sur les pompiers de la caserne !
Bercés par les légumes et les bons produits maison, Louis et Raphaël fondent Yumi et leurs jus frais pressés à froid donnent de véritables « Green Bombs ». Philippine, elle, gère la boutique et l’espace restauration où sont proposés, sur place ou à emporter, des Options healthy et originales à toute heure de la journée en se faisant plaisir: acai bowl, avocado toast, chia pudding, banana toast, bagels, veggie bowl... Quant aux super-pousses de légumes qui accompagnent de nombreuses salades et tartines, elles viennent de la « ferme urbaine » bien au frais, au sous-sol.
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Yumi
28 Rue du Château d'EauBercés par les légumes et les bons produits maison, Louis et Raphaël fondent Yumi et leurs jus frais pressés à froid donnent de véritables « Green Bombs ». Philippine, elle, gère la boutique et l’espace restauration où sont proposés, sur place ou à emporter, des Options healthy et originales à toute heure de la journée en se faisant plaisir: acai bowl, avocado toast, chia pudding, banana toast, bagels, veggie bowl... Quant aux super-pousses de légumes qui accompagnent de nombreuses salades et tartines, elles viennent de la « ferme urbaine » bien au frais, au sous-sol.
Lorsque trois copains — David, Frédéric et Djamel — passionnés de mets fins et de bons vins décident de créer un lieu qui leur ressemble, ils fondent Impatience mets & vins. Un lieu cosy (à l’angle de la rue du Château d’Eau) où priment le bois, le bleu et de larges canapés pour accueillir ceux qui souhaitent déguster un bon verre de vin. «Notre mot d'ordre est la convivialité» évoquent, ensemble, les trois associés. Les mets
sont également sélectionnés avec grand soin: tapas (artichauts marinés, chipirons à l’encre de seiche, filets d’anchois...) planches de charcuteries et fromages. Côté cave, outre de nombreux vins (dont la sélection du mois), ce sont de nombreux spiritueux que vous pourrez découvrir: rhums arrangés, bières de micro-brasseries françaises, champagnes de grandes marques ou venant de petits producteurs. Des soirées dégustations et, chaque mois, une master class s’ajoutent à l’accueil et au conseil. Et pour fêter ça, rien de mieux que la cuvée Impatience, un champagne mis en bouteille pour le lieu par le champenois Robert Caillot.
Impatience
16 Rue de LancryLorsque trois copains — David, Frédéric et Djamel — passionnés de mets fins et de bons vins décident de créer un lieu qui leur ressemble, ils fondent Impatience mets & vins. Un lieu cosy (à l’angle de la rue du Château d’Eau) où priment le bois, le bleu et de larges canapés pour accueillir ceux qui souhaitent déguster un bon verre de vin. «Notre mot d'ordre est la convivialité» évoquent, ensemble, les trois associés. Les mets
sont également sélectionnés avec grand soin: tapas (artichauts marinés, chipirons à l’encre de seiche, filets d’anchois...) planches de charcuteries et fromages. Côté cave, outre de nombreux vins (dont la sélection du mois), ce sont de nombreux spiritueux que vous pourrez découvrir: rhums arrangés, bières de micro-brasseries françaises, champagnes de grandes marques ou venant de petits producteurs. Des soirées dégustations et, chaque mois, une master class s’ajoutent à l’accueil et au conseil. Et pour fêter ça, rien de mieux que la cuvée Impatience, un champagne mis en bouteille pour le lieu par le champenois Robert Caillot.
Trois amis partis en vadrouille aux 4 coins de la France pendant 6 mois à la recherche des producteurs d’exception pour les mettre à la carte de leur nouvelle table du 10ème, forcément l’histoire risque d’être belle. Quand en plus, ils se fixent dans leur quête d’allier exigences gustatives et environnementales, les produits promettent d’être bons. Tous les produits (du beurre au sel, de la viande en passant par les légumes) viennent directement de producteurs. Aucun produit de l’industrie agro-alimentaire ne passe la porte d’entrée. Ajoutez à cela une superbe déco, un espace lumineux, blanc et bois, haut de plafond, de la vieille vaisselle chinée, une cuisine goûteuse et généreuse, du pain croustillant et rustique et une formule déjeuner à 16€ et vous avez une adresse hautement recommendable
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Les Résistants
16 Rue du Château d'EauTrois amis partis en vadrouille aux 4 coins de la France pendant 6 mois à la recherche des producteurs d’exception pour les mettre à la carte de leur nouvelle table du 10ème, forcément l’histoire risque d’être belle. Quand en plus, ils se fixent dans leur quête d’allier exigences gustatives et environnementales, les produits promettent d’être bons. Tous les produits (du beurre au sel, de la viande en passant par les légumes) viennent directement de producteurs. Aucun produit de l’industrie agro-alimentaire ne passe la porte d’entrée. Ajoutez à cela une superbe déco, un espace lumineux, blanc et bois, haut de plafond, de la vieille vaisselle chinée, une cuisine goûteuse et généreuse, du pain croustillant et rustique et une formule déjeuner à 16€ et vous avez une adresse hautement recommendable
Guide des Quartiers
Le canal Saint Martin est l'un des lieux typiquement parisiens, avec ses terrasses, restaurants et concept stores.
Pendant les beaux jours, les rives du canal sont animées les gens profitant de la fin de journée pour boire un verre ou pique niquer.
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Canal Saint-Martin
Le canal Saint Martin est l'un des lieux typiquement parisiens, avec ses terrasses, restaurants et concept stores.
Pendant les beaux jours, les rives du canal sont animées les gens profitant de la fin de journée pour boire un verre ou pique niquer.