Merasa masakan Andalusia tempatan yang diperincikan secara tradisional. Pilihan Keju Tempatan Pilihan charcuterie Iberia Ajoblanco de almendra con grava Daging lembu Solomillo dalam sos demiglace wiski Torrija (roti bakar Perancis) madu, sitrus dan kayu manis

Asas-asas katering popular tempatan. Tradisi dengan produk berkualiti tinggi dan penyediaan masakan haute. Pilihan charcuterie Iberia Pilihan Keju Tempatan Merasa zaitun: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina dan Negra de Aragón. Salmorejo Cordovan dengan ham dan telur Ikan goreng gaya Andalusia Pencuci mulut tradisional bermusim

Dapur tradisional dengan teknik moden dapur semasa. Pembuka Selera Keju dan Daging Sejuk Tempatan Sotong tempura bertepung safron Nasi cendawan shiitake dan truffle Costilla sous vide dengan kanji kentang goreng glaseado dan sos Asia lemon dan pudina Puding mangga dan kapulaga

Penyesuaian pengalaman mengikut cita rasa mereka. Pembuka selera daging khinzir Iberia Roti keju kambing dengan jeli beri biru dan pistachio, walnut dan ham Chicharrones perut khinzir Iberia sous-vide Sotong sous-vide yang diperap dengan paprika La Vera dalam minyak zaitun, dihidangkan di atas puri kentang yang diperap dengan vanila Daging kambing sous-vide dengan sos rosemari dan bawang putih serta serbuk roti gembala Puding mangga dengan pistachio, kapulaga dan safron