Adakah anda ingin memahami proses wain organik? Kajian kes: Wain Clos Mortillet. Ini ialah wain yang saya minum semasa membesar. Diproses tanpa sulfur dioksida (hanya dengan jumlah yang sangat kecil semasa pembotolan) selepas setahun proses penuaan. Wain tulen dan bersih yang sangat baik untuk kesihatan jantung dan kolesterol. Tiada racun perosak, tiada bahan kimia, tiada baja, tiada nitrat, tiada racun rumpai. Janji: Ia adalah wain “dijamin tiada sakit kepala”. +21 tahun sahaja.

Pembelajaran secara peribadi di dapur anda sendiri atau kumpulkan rakan-rakan. 6–8 orang. Pembuatan roti, charcuterie, tajine, pai epal tatin—beritahu saya apa yang anda ingin pelajari, dan saya akan merancang sesi yang sempurna.

Makan malam berbilang hidangan di kediaman anda, daripada meja intim untuk empat orang hingga perjumpaan seramai 12 orang. Pasar petani dan menu bermusim, wain organik, semuanya diuruskan. Berapa ramai tetamu, adakah terdapat sebarang keperluan diet, apakah majlisnya? Saya akan mencadangkan menu dalam tempoh 24 jam. Membeli-belah, membuat persediaan, memasak, menghidangkan, memadankan wain. Anda siapkan meja — atau saya juga akan melakukannya. Saya memasak di dapur anda sementara anda melayan tetamu anda. Dapur bersih, sisa makanan dimasukkan ke dalam kotak, seolah-olah saya tidak pernah berada di sana — kecuali pujian!