Cef di Pittsburgh

Menu bermusim yang ditinggikan oleh Ezra

10 tahun pengalaman saya telah bekerja di restoran terkenal seperti Zahav dan 3-Michelin Star SingleThread. Saya dilatih di Zahav dan SingleThread Bintang 3-Michelin. Saya mengetuai dapur di Morcilla di Pittsburgh.

Tempat makan mewah di rumah oleh Ezra

​Saya telah menjadi chef profesional selama lebih satu dekad dan telah memasak di beberapa restoran paling terkenal di Amerika Syarikat, termasuk: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, CA) ​​​Kemudian, mengikuti pengalaman yang luar biasa sebagai Chef de Cuisine of Morcilla di Pittsburgh, PA dan memulakan sebuah keluarga, perubahan rentak dalam hidup saya adalah wajar. Menjadi chef persendirian membolehkan saya meningkatkan kemahiran memasak dan hospitaliti saya tetapi melalui lensa yang berbeza-sebuah yang lebih peribadi dan memuaskan. ​Melalui pengalaman saya mengembara dan bekerja sebagai chef, saya telah menguasai begitu banyak kemahiran memasak teknikal, belajar secara langsung tentang perniagaan restoran, dan sama pentingnya, begitu banyak tentang seni hospitaliti-menunggu keperluan tetamu saya-dan saya berharap untuk berkongsi semuanya dengan anda!​​

Tempat makan mewah di rumah oleh John

Pengalaman 10 tahun saya mempunyai lebih sedekad pengalaman sebagai chef di restoran dan dapur bukan untung terbaik. Saya berlatih di bawah Chef Trevet di Legume Bistro di Pittsburgh. Saya juga melawat sebagai penghibur dan bekerja sebagai chef makan mewah di pelbagai restoran.

Makanan yang diilhamkan oleh John dengan baik dan diilhamkan oleh John

Saya diajar oleh beberapa chef terbaik Pittsburgh, terutamanya, Chef Trever Hooper dari Legume Bistro, di mana saya menjadi CDC(chef de cuisine) beliau selama bertahun-tahun. Saya belajar di tempat kerja, di dapur, di talian; dan kini saya dapat membawa pengalaman saya ke rumah orang lain.

Tempat makan mewah di rumah oleh Ezra

Pengalaman 10 tahun saya telah memasak di restoran terkenal, termasuk Zahav, Hiroki, dan SingleThread. Saya telah disahkan oleh Persatuan Restoran Kebangsaan AS. Saya kami memenangi Anugerah James Beard untuk Restoran Paling Cemerlang di Zahav.