Menu ini menggunakan sayur-sayuran bermusim dan herba aromatik untuk mencipta hidangan yang berwarna-warni. Nikmati hidangan pembuka seperti roti zucchini minyak zaitun dengan madu sitrus, shakshuka herba dengan feta, alpukat berisi tabbouleh lemon-pudina, dan hummus lada panggang dengan pita. Hidangan utama mungkin termasuk frittata tomato kering dan daun selasih, halloumi panggang dengan salad arugula, dan semangkuk souvlaki ayam. Akhiri dengan parfait beri yogurt Greek dan baklava bunga oren untuk pencuci mulut. Hidangan dihidangkan dalam pinggan atau gaya keluarga.

Pilihan ini menggabungkan rasa aromatik Mediterranean dengan rasa Mexico yang lazat dan meriah. Hidangan pembuka mungkin termasuk hummus limau nipis-tahini dengan pita jagung biru, tostada feta dan zaitun, sup tomato-zafaran dengan bebola daging ayam belanda, harissa al pastor, pencucuk halloumi udang dan jagung jalanan, carnitas oregano dengan tzatziki avokado, moussaka terung chipotle, dan paella ikan kerapu. Akhiri dengan churros kapulaga dalam cajeta tahini dan sorbet mangga-ros. Hidangan dihidangkan dalam pinggan atau gaya keluarga.

Nikmati gabungan kecanggihan Mediterranean dengan daya tarikan California yang santai. Nikmati hidangan seperti hummus avokado dengan pita lemon Meyer, hati artichoke hangus dengan aioli lemon yang diawetkan, salad Greek dengan strawberi, feta dan selasih, salmon rosemary sitrus pada tabbouleh quinoa, ayam jidori panggang dengan chimichurri, tomato melepuh dan kepingan ubi manis Aleppo, diiringi dengan kek polenta minyak zaitun dengan yogurt madu untuk pencuci mulut. Hidangan dihidangkan dalam pinggan atau gaya keluarga.