Menu klasik, hidangan pembuka, hidangan utama, pencuci mulut, semuanya buatan sendiri dengan hasil segar dan bermusim. Direka untuk dikongsi di sekitar meja yang hangat, dengan keluarga atau rakan-rakan, dalam kesederhanaan dan kelakar.

Équinoxe Gourmand menawarkan pengalaman merasa bermusim dan halus, yang direka sebagai perjalanan masakan dalam lima peringkat. Pemilihan makanan pembuka selera, makanan pembuka, hidangan utama dan pencuci mulut yang harmoni, di mana setiap ciptaan menampilkan produk bermusim, keseimbangan rasa dan tekstur yang betul.

Menu lima langkah ini menawarkan bacaan mudah dan semasa masakan bermusim. Produk yang dipilih dengan teliti diusahakan dengan teliti untuk mengekalkan identitinya. Meja yang direka untuk berkongsi, menikmati dan mencipta detik, untuk dinikmati oleh dua orang... atau lebih.

Setiap hidangan pada menu ini meneroka keseimbangan dan perbezaan—antara tekstur rangup dan lembut, rasa panggang dan rasa mentah—menonjolkan produk Perancis dan tradisi masakan. Menu enam hidangan ini meraikan kesederhanaan dan kekayaan terroir.