Penyediaan: Kami bermula dari awal dengan kacang kuda yang direndam, herba segar dan rempah-rempah hangat, mempelajari cara mengisar dan mengimbangkan campuran untuk falafel Lubnan yang tulen. Tekniknya: Saya akan menunjukkan kepada anda cara untuk membentuk, menggoreng dan mencapai kontras yang sempurna—rangup dan keemasan di bahagian luar, ringan dan beraroma di bahagian dalam. Bahan Topping: Ketahui cara tradisional untuk menggandingkan dan melapiskan bahan topping anda, daripada tahini berkrim dan jeruk rangup hingga tomato segar, daun pasli dan bahan sampingan klasik Lubnan yang lain.

Perapan: Ketahui cara membuat perapan ayam Lubnan yang tulen untuk memastikan ayam kekal berjus, lembut dan penuh perisa. Lauk Sampingan: Kami menyediakan fattoush segar, hummus berkrim dan pes bawang putih khas saya. Teknik: Saya akan menunjukkan kepada anda cara untuk mencucuk, memanggang dan memasak ayam dengan betul untuk mendapatkan kesan hangus yang cantik sambil memastikan bahagian dalamnya kekal lembap. Jamuan: Kami menggabungkan segala-galanya dengan roti pita yang hangat dan hidangan sampingan klasik Lubnan untuk jamuan yang lengkap.

Campuran: Kami mencampurkan herba segar, bawang dan rempah Lebanon yang hangat ke dalam daging berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa kafta yang tulen. Teknik: Belajar pelbagai cara untuk membentuk dan menikmati kafta — pencucuk tradisional, pati gaya burger yang berjus dan kafta yang diletakkan di atas roti pita. Mezze: Kami menyediakan hummus berkrim, celup terung berasap, tabbouleh segar dan roti pita hangat. Jamuan: Kami memanggang, menyusun dan menikmati kafta dalam beberapa gaya yang lazat, menunjukkan betapa serba gunanya sajian kegemaran Lubnan ini.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.