Menu ini diilhamkan oleh cita rasa hebat Central Coast kami dan memberi penghormatan kepada beberapa resipi dan tempat legenda Salad Corte Madera - Kubis Daun Kecil, Kubis Napa, Tomato Roma, Avokado, Cebollita, Perasa Lemon/Thyme Daging Tri Tip Central Coast - Dalam Marinad Rumah Kami, Dimasak Perlahan, Dihiris Tipis dan Dihidangkan dengan Salsa Cruda Ayam Bebas Seluruh Panggang Herba - Herba, Minyak Zaitun, Bawang Putih dan Sitrus Kacang Hitam Sofrito, Nasi Melati Squash Coachella Valley Panggang Puding Roti Bananas Foster

Menu yang diilhamkan oleh perjalanan menyusuri Pantai California, menggabungkan pengaruh Itali, Sepanyol, Mexico, dan Portugis. Salad Caesar A La Minute - Persembahan Tijuana Klasik Dihidangkan Untuk Pesanan Cioppino À Portuguesa - Versi Portugis Rebusan Makanan Laut Klasik Pasta North Beach - Klasik San Francisco Ikan Bass Nob Hill - dibakar secara individu dalam kerak pastri lembut dengan kulit sitrus, daun pudina Jepun, salmon masin Kek Ricotta Lemon dengan Blueberry dan Pilocillo Cremoso.

Menu yang mempamerkan yang terbaik di Baja, dipengaruhi oleh perisa dan teknik tempatan yang dipelajari daripada chef terkemuka. Salad Avokado dan Sitrus - Limau gedang, Avokado, Bawang Merah Serut, Selada, Tomato dan Pudina. Nasi Daun Ketumbar Hijau - Baja Klasik dengan Jintan dan Bawang Merah Ikan Bass Laut Berjalur Putih La Paz - Lemon Meyer, Jalapeño, Bawang Merah dan Herba. Ditambah dengan Aguachile Verde Sopes dengan Queso Fresco - Cawan Masa Mexico Rustik dengan Keju Ladang, Cili Kering dan Jagung Panggang. Pears Pacifica - Di atas Pan Dulce