Jalani pengalaman gastronomi tulen di Seville dengan memasak dan merasa tapas tradisional dengan chef tempatan. Dalam suasana yang santai dan menyeronokkan, anda akan belajar cara menyediakan beberapa hidangan Andalusia yang paling terkenal, menemui rahsia masakan Sevillian, dan menikmati makan malam yang penuh dengan rasa, sejarah dan wain. Ia bukan sekadar kelas - ia adalah pengalaman budaya, makanan antara rakan-rakan, dan cara untuk merasakan jiwa Seville melalui makanannya.

Menu bahan-bahan yang diperoleh secara lestari dari darat dan laut, meraikan rasa yang berani, teknik yang halus, dan menghormati asal tempatan.

Menu yang menyentuh hati membayangkan semula resipi Andalusia klasik dengan bahan-bahan bermusim dan sentuhan yang diilhamkan oleh pantai. Untuk Dikongsi – Udang putih dan tartare alpukat, dibasmi dengan minyak zaitun dara tambahan dan zest limau. Daripada Cef – Adas hangat dan krim daun bawang, ditambah dengan ham Iberia rangup dan roti zaitun. Pilihan Utama – Corvina panggang ketuhar dengan emulsi lemon dan bawang putih hitam, dihidangkan dengan sayur-sayuran panggang. – Pluma Iberia dalam oloroso sherry, dengan purée ubi keledek dan cendawan tumis. pencuci mulut

Tafsiran kontemporari hidangan Andalusia yang dihormati, dibuat dengan kemahiran, emosi, dan kebanggaan serantau. Untuk Dikongsi – Salad bermusim dengan nota sitrus dan minyak zaitun dara tambahan. Daripada Cef – Sup krim bermusim dengan tekstur halus dan aroma desa. Pilihan Utama – Teriyaki-glazed salmon on a celeriac purée with hints of ginger. – Pipi khinzir Iberia dalam oloroso sherry, dihidangkan dengan kentang berkrim truffled dan pengurangannya yang kaya.