Menu fusion Afro-Caribbean oleh Chef Ebenezer
Promosi Istimewa diskaun £100 dengan kod: TASTE100
Sebagai pengasas Cally Munchy, saya telah ditampilkan dalam Time Out dan Conde Nast Traveller.
Diterjemah secara automatik
Cef dalam London
Disediakan di penginapan anda
Menu gabungan Afrika
RM529 RM529, setiap tetamu
Nikmati hidangan pembuka selada Afro, hidangan utama burger lebur Afro, dan brownie panas dengan krim vanila untuk pencuci mulut.
Menu Afro-Caribbean kreatif
RM582 RM582, setiap tetamu
Permulaan:
Kroket Mac & Keju Masakan Merah Berasap
Kroket keemasan rangup yang diisi dengan makaroni berkrim dan keju, dihidangkan di atas rebusan merah Afrika Barat yang berasap
Utama:
Nasi Jollof & Ayam Katsu Kacang
Jollof yang harum bertemu nasi dan kacang Karibia klasik, dipadankan dengan ayam kampung bersalut panko rangup, kari katsu aromatik.
Pencuci mulut
Coklat Berperisa Malt dengan Kacang Froughnut
Donat Afrika tradisional yang lembut, dihidangkan dengan sos coklat malted yang hangat untuk sentuhan nostalgia yang menenangkan.
Menu yang diilhamkan secara global
RM767 RM767, setiap tetamu
Permulaan
Bao Udang Tempura Efo
Udang tempura yang ringan dan rangup dilipat ke dalam bao kukus yang lembut, dihidangkan dengan efo riro; sos bayam tradisional.
Kursus Utama
Nyiragongo Amatriciana dengan Ikan Bawal Laut
Tafsiran semula yang berani daripada sajian Itali klasik, diselitkan dengan semangat berapi sos Gunung Nyiragongo dengan ikan bass laut yang dipanggang dengan lembut.
Pencuci mulut
Serbuk Rempah Beri dengan Kastard Rum Panas
Serbuk buah beri bermusim yang diilhamkan oleh pembuatan roti rumah Caribbean, dihidangkan dengan kastard rum lembut
Menu Chef
RM873 RM873, setiap tetamu
Nikmati hidangan pembuka ladang dan kubis bunga-pumba, kentang lecek dengan hidangan utama suya bavette, dan pencuci mulut brownie milo panas.
Menu yang diilhamkan oleh hutan ajaib
RM1,058 RM1,058, setiap tetamu
Nikmati menu unik seperti pembuka selera menggoda pasir hisap, hors d'oeuvre kubis bunga dan pumba, kepak kebakaran hutan, dan pommes fondant sebagai hidangan utama glen. Akhiri dengan sentuhan manis dengan pencuci mulut pencuci mulut hutan gelap.
Anda boleh menghantar mesej Ebenezer untuk menyesuaikan atau membuat perubahan.
Diberi penarafan 5.0 daripada 5 bintang, daripada 2 ulasan
Kelayakan saya
10 tahun pengalaman
Saya telah memasak untuk jenama terkemuka seperti Goldmans Sachs, UBS, Amazon, Sony dan Paramount.
Sorotan kerjaya
Masakan Afro-Caribbean saya dipaparkan dalam The Standard, Time Out, dan C.N. Traveller.
Bimbingan dan latihan
Saya belajar seni kulinari di De Vere Academy of Hospitality di Greenwich.
Untuk membantu melindungi bayaran anda, sentiasa gunakan Airbnb untuk menghantar wang dan berkomunikasi dengan hos.
Pengkhususan saya
Saya akan datang kepada anda
Saya mengembara kepada tetamu di kawasan yang digariskan pada peta. Untuk menempah di lokasi lain, anda boleh menghantar mesej kepada saya.
Perkara yang perlu diketahui
Syarat tetamu
Tetamu yang berusia 18 ke atas boleh hadir, maksimum 10 tetamu.
Kemudahan akses
Hantar mesej kepada hos anda untuk butiran. Ketahui lebih lanjut
Polisi pembatalan
Buat pembatalan sekurang-kurangnya 3 hari sebelum masa mula untuk mendapatkan bayaran balik penuh.
RM529 Daripada RM529, setiap tetamu
Pembatalan percuma
Cef di Airbnb disaring untuk memastikan kualiti
Cef dinilai atas pengalaman profesional, portfolio menu kreatif dan reputasi kecemerlangan mereka. Ketahui lebih lanjut
Anda nampak isu?






