Cadangan ini menggabungkan potongan klasik yang dimasak dengan kayu dan arang. Ia termasuk daging terpilih dan hidangan sampingan buatan sendiri yang disediakan dengan teknik tradisional dan pengaruh semasa. Memasak dilakukan secara langsung, menunjukkan proses langkah demi langkah supaya api juga menjadi sebahagian daripada perhimpunan.

Pilihan ini menawarkan daging Argentina dari Patagonia disertai dengan penyediaan biasa. Termasuk chorizo Creole dengan chimichurri dan sos Creole, provolone cair, ribeye Argentina, sirloin Patagonia dan panggang ancho bertulang. Ia dilengkapi dengan kentang rosemary, salad segar dan roti artisan desa.

Pas bermula dengan stik tartar sesuatu yang diiringi dengan salsa teriyaki pada roti bakar rangup. Teruskan dengan tataki wagyu A5 Jepun yang dimasak di atas kuali. Hidangan utama termasuk chuletón gallego madurado, lomo patagonico dan lembu gallego, dihidangkan bersama sayur panggang, salad dan roti desa. Penutupnya adalah kek keju yang dilitupi beri merah.