Berasal daripada tentera Filipina, boodle fight ialah pesta komunal tradisional di mana makanan dihidangkan di atas daun pisang dan dinikmati dengan gaya "Kamayan" (dengan tangan kosong), tanpa peralatan atau pinggan. Menu ini menampilkan pelbagai jenis daging panggang, makanan laut, nasi, buah-buahan tropika, dan sos celup. Meriah dan penuh dengan unsur budaya, ia adalah pengalaman bersama yang meriah yang membawa orang lebih dekat melalui makanan yang melambangkan perpaduan, persahabatan dan kesaksamaan.

Pesta pertengahan pagi yang tenang yang direka untuk membangunkan dan menyuburkan roti bakar nectarine panggang dan keju kambing, bagel salmon salai desa, prosciutto & arugula egg benedict, roti bakar perancis croissant, wafel sourdough, dan sudah tentu, avokado ol ’yang baik dengan telur sisi cerah. Setiap pihak boleh memilih sehingga tiga hidangan yang berbeza daripada tawaran di atas, yang akan dihidangkan dalam kuantiti yang sesuai untuk kumpulan anda. Semua sarapan tengah hari disertai dengan pelbagai buah-buahan organik bermusim.

Makanan empat hidangan yang terdiri daripada sup, pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut. 1.) Bisque udang yang direbus dengan lembut dengan ketam biru, kerang dan sisi crostini; 2.) pembuka selera kek ketam dengan remoulade tarragon, mesclun dengan buah-buahan bermusim dan pengurangan balsamik madu; 3.) 6 oz wagyu NY strip steak dengan truffle beurre blanc dan sayur-sayuran petite pan-roasted; 4.) mille crêpes infused with ginger, cardamom and pistachio. Sesuai untuk malam intim yang sentiasa dikenang.

Menawarkan papan charcuterie yang elegan dengan keju yang telah lama disimpan, daging yang diawet, dan makanan-makanan yang mengiringi bermusim; makanan ringan seperti timun salmon salai yang dihisap asap, koktel udang, crostini tenderloin daging lembu dan bruschetta tomato panggang.

Pasangan mewah steak Wagyu New York Amerika yang empuk, dipanggang mengikut kesukaan anda, dan ekor udang karang berkrim panko keemasan, dihidangkan dengan beurre blanc trufel yuzu. Dihidangkan bersama salad Caesar yang segar dan diakhiri dengan puding roti hangat yang dihiasi dengan kompot jambu batu dan sesudu gelato mascarpone.

Perjalanan 4 hidangan yang berani dan meriah yang diilhamkan oleh cita rasa masakan Peranakan yang kaya, di mana herba segar, rempah ratus dan teknik kontemporari bertemu. Daripada Yum Khai Dao (salad telur rangup) dan tofu lembut telur berabad, hingga rusuk pendek daging lembu 72 jam, dan nasi mangga kacang merah—setiap hidangan mencipta semula tradisi dengan keanggunan moden.