Pasta isi buatan sendiri

Cadangan gastronomi ini direka untuk mereka yang ingin menerokai cita rasa asli ibu kota. Ia termasuk sebahagian daripada pasta cacio e pepe yang disediakan di tempat dengan tonnarelli gangsa segar, pecorino romano PDO yang disimpan di dalam gua yang terletak di rantau Lazio, lada hitam segar dari Madagascar dan sentuhan rahsia chef.

Ia adalah laluan yang direka untuk mereka yang ingin menikmati resipi makanan laut klasik yang dikunjungi semula dalam kunci yang halus. Rasa ini termasuk sebahagian ikan kod yang dibalut dengan bater keemasan ringan dan dihidangkan dengan komposit bawang merah karamel serta sotong goreng yang disertai dengan mayonis sitrus.

Ia adalah cadangan masakan untuk mereka yang suka makanan laut mentah. Pakej ini termasuk tiram (Fine de Claire, Gillardeud atau serantau), udang merah Mazara dihidangkan dengan minyak zaitun extra virgin dan kulit limau nipis, udang segar, tartar tuna dengan minyak selasih, roti kerinting carpaccio dan roti rangup artisan dengan mentega dan perasa.