Kesegaran, warna, tekstur dan rasa. Semuanya dengan produk ultra bermusim, pengeluaran tempatan & lestari, dan jejak karbon yang dikurangkan. Kondensat musim panas dalam tiga peringkat, untuk menikmati perkara penting.

Berjalan-jalan yang menyeronokkan antara taman dan laut. Pembuka selera untuk membangkitkan selera, diikuti dengan perjalanan antara kesegaran sayur-sayuran, rasa iodin atau tanah, dan rasa manis terakhir. Produk mentah yang disublimasikan, sifar sisa, dan pasangan hidup.

Menu Carte Blanche Biarkan diri anda terkejut dengan inspirasi chef. <br> Improvisasi yang dipandu oleh pasaran, hasil tuaian dan keinginan pada masa itu. Tiada menu yang telah ditetapkan: setiap hidangan menjadi kisah yang unik, intuitif dan berani. Jemputan untuk melupakan segala-galanya dan membiarkan diri anda terlena. <br> chef sudah tentu akan berbincang dengan anda untuk pengalaman yang diperibadikan.