Makanan ini mempamerkan pilihan hidangan Timur Tengah. Hidangan pembuka termasuk salmon dan confit leeks kebab dengan safron dan sos champagne, dan kuku sabzi udang raja dan avokado dengan feta putar. Hidangan utama menawarkan pilihan daging kambing pedas Iran dengan buah-buahan kering dan pistachio, dan ikan bass laut yang diperap dengan tomato ceri confit bawang rangup. Untuk hidangan terakhir yang lazat, pilihan pencuci mulut ialah fondan coklat dengan pistachio dan ais krim kurma, dan mahalabia raspberi dan air mawar.

Menu Timur Tengah ini menggabungkan citarasa tradisional dan kontemporari. Pilih daripada makanan pembuka seperti baba ganoush berasap dengan roti rata panas, hummus trufel yang dihiasi dengan ayam shawarma, dan salad asparagus panggang dengan burrata berkrim. Hidangan utama boleh termasuk bahu kambing yang dimasak perlahan, salmon bakar dengan salsa verde sitrus, pasta tagliatelle dengan udang, dan banyak lagi. Kek coklat tanpa tepung, baklava dengan air mawar, dan madu Yunani dan panna cotta vanila adalah antara pilihan pencuci mulut.