Focaccia putih, panas, buatan sendiri dengan mortadella, stracciatella dan pistachio, focaccia Apulia atau dengan sayur-sayuran, kek sandwic, bebola daging putih di atas burrata, pelbagai omelet, kacang kuda berempah, pinggan dengan potongan sejuk dan keju, sup panas atau sejuk bergantung pada musim.

Kami memilih bersama daripada pelbagai pilihan. Dari mozzarella kerbau dengan ham Parma, zaitun dan tomato bruschetta sebagai permulaan, hingga spageti carbonara, ravioli dengan truffle atau ricotta dan bayam. Kami teruskan dengan bebola daging gaya Roman dengan serpihan stracciatella, ayam harum dengan lada, atau saltimbocca gaya Roman yang lazat. Sayur-sayuran bermusim dan pencuci mulut yang lazat untuk menutup perut