Kami bermula dengan cili hijau segar (Hatch jika ada, biasanya poblano), panggang dengan api sehingga sempurna, dan tambah kepingan nipis keju Muenster salai buatan sendiri dan kepingan keseluruhan cendawan portobello. Tumis dalam minyak kelapa dengan bawang putih segar, cilantro, dan campuran cili WSS Smoked Guajillo kami. Dihidangkan pada tortilla jagung; tepung tersedia.

Kami menggosok tenderloin dengan aromatik dan rempah ratus dan menghisapnya di atas pelet ceri (*) selama kira-kira tiga jam. Tenderloin dikeluarkan daripada perokok dan dibakar hingga habis hingga 145*F. Dihidangkan bersama keledek tumbuk wasabi dan asparagus panggang arang.

Secara literal gumbo terbaik, paling tulen untuk 1000 batu ke mana-mana arah. (*Boleh dibuat vegetarian) Stok sayur-sayuran segar, roux yang dibuat mengikut pesanan, Cili Tetas atau Bendi, pelbagai jenis sayur-sayuran segar dan ayam, sosej atau udang pilihan anda. Dihidangkan di atas nasi dengan roti jagung keju jalapeño buatan sendiri. Fíle dan sos panas tersedia atas permintaan. **Sila berikan notis 48 jam apabila memesan item ini. Ia mengambil masa yang lama untuk membuat**

Kerak herba buatan sendiri dan gulung tangan. Marinara buatan sendiri daripada 100% sayuran segar. Chef Üdø akan bekerjasama secara langsung dengan anda untuk menentukan topping anda. Pilihan popular ialah: • Tenderloin Babi Asap • Kekasih Daging • Sosej adas buatan sendiri • Bebola daging buatan sendiri •Medley sayuran segar • Vegan dengan sos skuasy butternut, dan campuran sayuran

Kami mengambil brisket salai terkenal kami dan membina nacho terbaik. Brisket, keju Muenster salai, bawang hijau, cili hijau menetas, kacang hitam dan bawang putih. Jalapeños tersedia atas permintaan. Cip tortilla pekat super rangup. Salsa buatan sendiri tersedia.

Saya telah membuat puluhan resipi burger yang berbeza. Burger Wagyu Salai ini diilhamkan oleh seorang pemilik restoran Houston dan stik salai legenda tempatan; ini burger terbaik yang pernah saya makan. Diperap asap sejuk dengan aroma aromatik di atas pelet ceri selama kira-kira 2 jam. Kemudian dibakar hingga sempurna menggunakan obor masakan yang besar. Dihidangkan di atas roti Brioche dengan sayur-sayuran segar dan keju atas permintaan. **Semua daging lembu kisar dibumbui dan dihasilkan di restoran. Tiada pengisi, MSG, dll.