Menu Hidangan White Sands Smokehouse
Saya telah dengan penuh semangat melakukannya dengan cara yang sukar selama beberapa dekad. Mulakan dengan bahan-bahan segar dan bersih, dan kemudian biarkan rasa makanan mencari caranya sendiri. Vegetarian/Vegan tersedia.
Diterjemah secara automatik
Cef dalam Ruidoso
Disediakan di penginapan anda
Taco Api Cili Hijau
Kami bermula dengan cili hijau segar (Hatch jika ada, biasanya poblano), panggang dengan api sehingga sempurna, dan tambah kepingan nipis keju Muenster salai buatan sendiri dan kepingan keseluruhan cendawan portobello. Tumis dalam minyak kelapa dengan bawang putih segar, cilantro, dan campuran cili WSS Smoked Guajillo kami. Dihidangkan pada tortilla jagung; tepung tersedia.
RM 102 RM 102, setiap tetamu
Burger Wagyu Asap & Dipanggang
Saya telah membuat puluhan resipi burger yang berbeza. Burger Wagyu Salai ini diilhamkan oleh seorang pemilik restoran Houston dan stik salai legenda tempatan; ini burger terbaik yang pernah saya makan. Diperap asap sejuk dengan aroma aromatik di atas pelet ceri selama kira-kira 2 jam. Kemudian dibakar hingga sempurna menggunakan obor masakan yang besar. Dihidangkan di atas roti Brioche dengan sayur-sayuran segar dan keju atas permintaan.
**Semua daging lembu kisar dibumbui dan dihasilkan di restoran. Tiada pengisi, MSG, dll.
RM 123 RM 123, setiap tetamu
Tetas Cili Gumbo
Secara literal gumbo terbaik, paling tulen untuk 1000 batu ke mana-mana arah. (*Boleh dibuat vegetarian) Stok sayur-sayuran segar, roux yang dibuat mengikut pesanan, Cili Tetas atau Bendi, pelbagai jenis sayur-sayuran segar dan ayam, sosej atau udang pilihan anda. Dihidangkan di atas nasi dengan roti jagung keju jalapeño buatan sendiri. Fíle dan sos panas tersedia atas permintaan. **Sila berikan notis 48 jam apabila memesan item ini. Ia mengambil masa yang lama untuk membuat**
RM 123 RM 123, setiap tetamu
Minimum RM 244 untuk membuat tempahan
Tenderloin Daging Babi Salai
Kami menggosok tenderloin dengan aromatik dan rempah ratus dan menghisapnya di atas pelet ceri (*) selama kira-kira tiga jam. Tenderloin dikeluarkan daripada perokok dan dibakar hingga habis hingga 145*F. Dihidangkan bersama keledek tumbuk wasabi dan asparagus panggang arang.
RM 123 RM 123, setiap tetamu
Ayam Terbaik Dunia
Resipi tandatangan Chef Üdø. Ini adalah ayam yang terbaik dan paling beraroma dalam sejarah! Herba aromatik, rempah ratus, minyak buah-buahan, molase, cuka sari apel organik dan turbinado berempah yang beraroma...Saya membuat air garam ini mengikut pesanan. Direndam selama 48-90 jam pada 35*F. Sear kuali mudah untuk dihabiskan. Dihidangkan dengan dua sisi. Bertanya untuk pilihan.
RM 143 RM 143, setiap tetamu
Menu tersuai
Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.
Harga berdasarkan permintaan
Diberi penarafan 5.0 daripada 5 bintang, daripada 5 ulasan
Pengkhususan saya
Saya akan datang kepada anda
Saya mengembara kepada tetamu di kawasan yang digariskan pada peta. Untuk menempah di lokasi lain, anda boleh menghantar mesej kepada saya.
Anda juga boleh datang kepada saya:
Alamogordo, New Mexico, 88310, Amerika Syarikat
Perkara yang perlu diketahui
Syarat tetamu
Tetamu yang berusia 18 ke atas boleh hadir.
Kemudahan akses
Hantar mesej kepada hos anda untuk butiran. Ketahui lebih lanjut
Polisi pembatalan
Buat pembatalan sekurang-kurangnya 1 hari sebelum masa mula untuk mendapatkan bayaran balik penuh.
RM 102 Daripada RM 102, setiap tetamu
Pembatalan percuma
Cef di Airbnb disaring untuk memastikan kualiti
Cef dinilai atas pengalaman profesional, portfolio menu kreatif dan reputasi kecemerlangan mereka. Ketahui lebih lanjut
Anda nampak isu?