Pilihan mewah lapan hidangan vegan khas yang menampilkan bebola daging vegan BBQ, pita panggang dengan hummus, ladu sayur, sushi vegan yang elegan, pencucuk sayur panggang, dim sum kimchi, dan sup labu butternut lembut. Pengalaman ini diakhiri dengan brownie istimewa yang dihiasi dengan ais krim coklat dan krim putar kelapa—sajian berasaskan tumbuhan yang mewah dan tidak dapat dilupakan.

Nikmati sarapan tengah hari berasaskan tumbuhan yang halus yang menampilkan parfait chia, telur hancur vegan, bakon berasaskan tumbuhan, penkek panas, skon dan kroisan yang baru dibakar, taco buatan chef, roti bakar avokado dan kentang panggang — dihidangkan dengan jus oren segar dan segelas champagne sejuk untuk permulaan hari anda yang benar-benar mewah.

Menu Makanan Berasaskan Tumbuhan Cef Persendirian Bebola “daging” tumbuhan BBQ • Labu panggang velouté dengan dill & truffle • Pai periuk cendawan liar dengan arugula bayi & vinaigrette Dijon • Tiram Raja “Scallop” yang dipanggang di atas velouté kacang pea dengan champagne beurre-blanc & mutiara kaviar • Brownie runtuh hangat dengan raspberi, beri biru & kulis strawberi, dihidangkan dengan krim Chantilly kelapa

Sebagai seorang pendidik wain dan chef, saya memilih enam hidangan mewah yang bermula dengan taco cendawan rangup dan salad sitrus, diikuti dengan bisque jagung panggang, risotto cendawan trufel, stik kobis bunga hangus, dan polenta rangup dalam jus porcini. Akhiri dengan mousse coklat gelap yang lazat. Setiap hidangan dipadankan dengan wain yang indah, dipilih oleh sommelier untuk perjalanan kulinari yang tidak dapat dilupakan.