Terokai Menu Cider Mill kami, pengalaman gourmet dengan cita rasa tulen. Mulakan dengan chorizo panggang, kemudian nikmati telur dadar ikan kod yang lembut dan empuk. Untuk hidangan utama, nikmati chuleta, rusuk daging lembu yang empuk dan harum, simbol keramahtamahan. Akhiri dengan sentuhan lembut keju Idiazabal, untuk sentuhan penamat yang khas dan gourmet. Menu yang meraikan tradisi, kemurahan hati dan keseronokan berkongsi.

Terokai Menu Mediterranean kami, perjalanan kulinari sebenar dengan cita rasa Selatan. Mulakan dengan fuet Catalan, diikuti dengan tortilla keemasan dan meleleh, sebelum menikmati paella Catalan yang tulen. Akhiri dengan nota manis dengan krim Catalan yang berkrim. Menu yang cerah, bermurah hati dan penuh dengan perwatakan.

Terokai Menu Lautan kami, persinggahan gourmet dengan citarasa laut. Mulakan dengan minum rillettes salmon, teruskan dengan kerang marinière yang harum, kemudian nikmati ikan bakar segar. Akhiri dengan lembut dengan kek krim Basque, untuk sentuhan manis yang biasa dan menenangkan.

Perjalanan yang indah antara darat dan laut, di mana kelembutan nasi gebu dengan kerang membuka jalan kepada kekayaan tataki tuna sirip biru yang diperkaya dengan sos tiram. Akhir sekali, kesegaran carpaccio nanas, yang diperkaya dengan kelezatan makarun kelapa, menambah sentuhan yang ringan dan ceria.

Menu ini menawarkan pengalaman mewah yang diilhamkan oleh kawasan Barat Daya Perancis, menggabungkan tradisi dan kemodenan. Ia dimulakan dengan foie gras separa masak buatan sendiri, diiringi dengan kompot ara. Dada itik PGI, dimasak separuh masak, dihidangkan dengan wain merah pekat, kentang puri berkrim dan sayur-sayuran bermusim. Ia diakhiri dengan crème brûlée vanila yang klasik dan elegan.