Aperitivo tradisional ialah momen mesra dalam budaya Itali, yang direka untuk membangkitkan selera dan membolehkan orang ramai menikmati masa bersama. Ia dihidangkan pada lewat petang dan dipadankan dengan minuman, termasuk pilihan minuman bukan alkohol, dengan pilihan snek ringan. Antara produk paling tradisional ialah zaitun, keju tempatan, daging sejuk, focaccia, bruschetta dan pembuka selera yang ringkas tetapi lazat. Aperitif ialah ritual sosial yang menggalakkan ketenangan, perbualan dan perkongsian.

Menu yang sempurna untuk menggembirakan golongan dewasa dan kanak-kanak. Menu 4 hidangan yang menampilkan makanan tradisional Rom terbaik.

Menu daging yang diilhamkan oleh tradisi Rom ini termasuk penyediaan pembuka selera campuran potongan sejuk dan bruschetta, biskut hidangan pertama tradisional (carbonara dan amatriciana yang dihidangkan pada pinggan yang sama), saltimbocca alla romana dengan sisi tumis chicory dan kentang, dan sebagai penutup, tiramisu buatan sendiri.

Ia adalah makan tengah hari 4 hidangan lengkap yang meraikan hidangan ikonik ibu kota, menggunakan bahan-bahan segar dan bermusim. Hidangan termasuk pembuka selera biasa, hidangan pertama dengan pasta segar, hidangan daging dengan lauk dan pencuci mulut buatan sendiri yang terakhir. Setiap hidangan disajikan dengan perhatian yang teliti kepada perincian dan perhatian kepada penyediaan mengikut resipi asal.