Termasuk air bunga segar dan buah-buahan tempatan. Sayuran mentah yang direndam dan pemula krim biji yang ditapai. Salad dengan pucuk buatan sendiri. Hidangan utama dengan protein haiwan (ikan segar, ayam atau daging) atau protein sayuran (mungos, jacka, quinoa, kacang kuda). Dihidangkan dengan rumpai laut, sayur-sayuran segar dan krim dan sos buatan sendiri yang lazat. Pilihan pasta bebas gluten atau pasta tradisional dengan doh masam. Pencuci mulut koko atau penkek tropika, bergantung pada musim dan rasa.

Roti bakar dengan Tepache yang ditapai. limau segar. Kemasukan Betebel di macerate dengan krim bunga matahari. Hidangan utama: ceviche, ikan layar dengan puri campuran dan bawang karamel. Disertakan dengan kacang hijau masam manis. salad segar. Pencuci mulut: krim tropika.