Nikmati sarapan tengah hari persendirian yang menampilkan pilihan biskut segar, kroisan, mufin, mufin Inggeris, atau bagel. Semua tetamu menikmati hidangan pertama yang lazat dengan telur hancur, pelbagai hidangan sampingan dan daging yang lazat. Untuk hidangan utama, pilih daripada ayam goreng keemasan & wafel, udang New Orleans & bubur jagung, atau naik taraf kepada salmon Cajun atau daging kambing panggang herba.

Buffet Callahan menawarkan hidangan lengkap bermula dengan pembuka selera serba lengkap yang menampilkan salad segar, makaroni dan keju berkrim, dan pelbagai jenis makanan sampingan dan roti. Pilih dua daripada pilihan hidangan pertama yang pelbagai termasuk sayap, celup, dan makanan laut. Untuk hidangan utama, pilih dua hidangan lazat yang terdiri daripada gumbos klasik dan daging yang direbus hingga pilihan panggang dan bakar yang berperisa.

Nikmati parti makan malam yang menyeronokkan dengan pilihan 2 pembuka selera daripada cucuk udang hingga ladu Asia, diikuti dengan 2 hidangan pertama termasuk salad segar dan sup yang menyelerakan. Pilih satu hidangan utama daripada pilihan daging kambing panggang, ayam, salmon atau vegan. Akhiri dengan pilihan pencuci mulut serba lengkap yang menampilkan kek keju dan cobbler.