Perjalanan kulinari berasaskan tumbuhan yang menampilkan hummus dan pembuka selera sayur-sayuran yang lazat, gelato bawang karamel, hidangan pertama cappelletti yang lembut dengan terung, tomato dan ricotta masin, dan hidangan utama sotong al valore dengan tomato dan reduksi stracciatella, diakhiri dengan pencuci mulut krim mousse yogurt kambing dengan madu dalam pelbagai tekstur dan debunga.

Nikmati perjalanan Tuscan penuh dengan pilihan semua termasuk daripada pembuka segar seperti Pappa al pomodoro dan tartare daging lembu, hingga hidangan pertama yang menyelerakan dengan Gnudi, sos tomato, krim parmensan. Nikmati hidangan utama fillet daging khinzir dengan bawang karamel dan kentang yang dilenyek dengan Tiramisù klasik.

Perjalanan ke dalam cita rasa laut dengan pembuka selera tartar salmon, hidangan pertama fusillone dengan bisque kerang dan burrata, hidangan kedua tuna biru yang dipanggang dengan salad bermusim dan sos mangga. Akhiri dengan tart lemon dan meringue yang lazat.

“Masakan tradisional Itali dengan sentuhan moden.” Mari mulakan dengan roti brioche, foie gras dengan Vin Santo dan sage. Seterusnya, pappardelle dengan itik, oren manis dan koko. Untuk hidangan utama, daging pipi lembu rebus, kentang puri dan limau nipis. Untuk penutup, Profiterole yang baru dibuat dengan kacang hazel, krim dan coklat