Sarapan tengah hari yang diilhamkan oleh kekayaan masakan Mexico, dibuat dengan bahan tempatan dan bermusim daripada pengeluar yang bertanggungjawab. Kami meraikan masakan Mexico daripada pendekatan kontemporari, dengan teknik chef dan menghormati asal-usul setiap produk. Pengalaman ini termasuk kopi periuk, jus segar, buah-buahan bermusim, roti manis buatan sendiri, guacamole, sos hijau dan merah, pico de gallo, telur mengikut citarasa, chilaquiles, enchiladas, quesadillas dan totopos buatan sendiri.

Perjalanan melalui cita rasa masakan bandar Mexico yang meriah: esquites, ceviche ikan hari ini, gorditas dengan chicharrón, sopes nopales, flautas ayam dan kentang, quesadilla quesillo, dan pilihan taco klasik: carnitas, pastor, rajas dengan kentang, dan chorizo. Semua disertakan dengan tortilla yang baru dibuat, kentang goreng, salsa hijau dan merah, guacamole, pico de gallo dan kacang. Untuk penamat, kek coklat Oaxaca dan buah-buahan bermusim.

Pengalaman yang didedikasikan untuk huitlacoche, kaviar Aztec: khazanah jagung nenek moyang, dengan rasa yang pekat dan elegan. Menu ini meneroka nuansnya dalam sup jagung dengan mentega huitlacoche, bunga zucchini berisi, quiche huitlacoche dengan bakon dan cili poblano berisi, ditutup dengan crème brûlée huitlacoche yang mengejutkan. Masakan Mexico yang intim dan berbudaya yang disediakan di tempat anda oleh seorang chef.

Menu Itali kontemporari yang meraikan kedua-dua bahan dan teknik: gamberi al aglio, bruschetta al pomodoro, artichoke goreng dengan aioli dan vitello tonnato menjadi permulaan sebelum risotto safron dengan ossobuco dan gremolata, serta tagliatelle dengan cendawan liar, ricotta buatan sendiri dan bunga zucchini. Dihidangkan dengan roti buatan tangan dan mentega bawang putih, dan diakhiri dengan ricotta manis dengan madu, lemon dan walnut, serta panna cotta vanila dengan buah beri.

Pengalaman chef-at-home yang meraikan masakan Mexico: sup Aztec, guacamole dengan daging khinzir rangup, ikan aguachile, arrachera dengan chimichurri Mexico, dan ayam dalam salsa verde, dihidangkan dengan nasi, kacang dan tortilla. Kami menamatkan dengan kek coklat Mexico dan strawberi dengan pudina. Cita rasa tulen, suasana intim dan masakan yang baru disediakan di ruang anda.

Terokai Mexico di luar taco dalam pengalaman masakan yang khusus untuk cendawan liar dan bermusim. Nikmati menu rasa dengan roti artisan dan cendawan tumis, burger porcini mini dengan keju dan bawang karamel, cendawan wain putih yang disumbat dengan keju kambing, cendawan udang karang yang dibakar dalam bir kraf, ketam dengan chanterelle dan cendawan panna cotta untuk mengakhiri pengalaman.