Sambutan cita rasa bumi
Setiap gigitan diilhamkan oleh kekayaan cendawan Mexico dan disediakan dengan teknik yang menggabungkan tradisi dan inovasi.

Kaviar Aztec dalam gabungan rasa Mexico dan Perancis

Sarapan tengah hari yang diilhamkan oleh kekayaan masakan Mexico, dibuat dengan bahan-bahan tempatan bermusim daripada pengeluar yang bertanggungjawab. Kami meraikan masakan Mexico daripada pendekatan kontemporari: teknik chef, menghormati asal setiap produk dan cadangan yang mengutamakan organik, artisan dan sisa minimum.

Perjalanan melalui citarasa jalanan yang meriah: makanan ringan yang bertenaga, perasa tulen, dan semangat bebas masakan bandar Mexico. Menu kami meraikan tradisi popular — tortilla yang baru dibuat, sos molcajeteadas, rebusan buatan sendiri dan teknik yang diwarisi dari generasi ke generasi — ditafsirkan semula dengan bahan-bahan tempatan segar dan sentuhan kontemporari. Dihidangkan dengan kentang goreng, salsa verde, salsa roja, guacamole dan pico de gallo.

Masakan artisan dengan bahan tempatan, bunga yang boleh dimakan dan produk bermusim.
Setiap menu direka untuk meraikan alam semula jadi, musim, dan kerja pengeluar tempatan. Semua hidangan dihidangkan dengan: Roti artisan buatan sendiri, disertai dengan mentega berperisa kami: Tomato panggang dan bawang putih Daun bawang manis Daun sup dan bawang putih segar Cendawan yang dimasak sous-vide

Masakan lestari, bahan tempatan, dan pusat perayaan Mexico yang tulen. Semua hidangan dihidangkan dengan: Tortilla segar, roti artisan, sos hijau dan merah, pico de gallo, krim, keju dan kentang goreng buatan sendiri. Makan malam dilengkapi dengan: Kentang, nasi dan salad hijau segar di tengah-tengah meja.