Pintu masuk: Pinggan salmon salai buatan sendiri Diiringi dengan susu timun kari dan roti bakar brioche Atau Sup cendawan, telur sempurna, kacang hazel dan minyak trufel. Pinggan: Filet ikan bilis panggang, puri ubi manis dengan kacang tonka, mentega Nantes dan sayur-sayuran kecil. Atau Filet daging lembu panggang dengan polenta berkrim, daun selasih kambing dan sayur-sayuran bermusim Pencuci mulut: Pir rebus dengan sirap safron dan serbuk vanila dan karamel safron Atau Kek coklat cair dengan inti kastard vanila.

Pakej aperitif x6 roti bakar/orang Pintu masuk: foie gras buatan sendiri, catni buah ara dan roti bakar Brioches Atau Salmon gravelax, susu timun kari Pinggan: Filet daging lembu Normandy panggang, jus berperisa, kentang baharu Cincang cendawan hutan. Atau Filet ikan bass laut, risotto einkorn Dengan chorizo dan labu disajikan dengan sos safron Pencuci mulut: Log saat ini (akan ditentukan) Atau tiramisu kopi/coklat