Nikmati pengalaman laut dan gunung dengan pilihan yang dipilih: pilih 2 makanan pembuka daripada kuntum dengan sos Bilbaino dan daging khinzir bao, 2 hidangan pertama seperti udang merah gazpachuelo atau tartar stik, 2 hidangan utama daripada puyuh meloso dan kacang dengan udang raja, dan tamatkan dengan 2 pencuci mulut, kek lobak merah atau coulant coklat.

Cadangan baharu dan elegan yang menggambarkan intipati Mediterranean yang paling klasik. Menu ini menonjol kerana rasanya yang bersih, makanan laut yang menonjol dan penggunaan bahan-bahan tulen seperti minyak zaitun, buah sitrus dan herba aromatik. Setiap hidangan direka untuk menyampaikan keringanan, keseimbangan dan hubungan tulen dengan masakan pantai. Sesuai untuk mereka yang mencari pengalaman yang halus, semula jadi dan segar.

Menu ini menggabungkan masakan Mediterranean terbaik dalam versi yang paling kreatif dan moden. Ia menggabungkan intensiti bahan-bahan ikonik — seperti daging kambing, udang merah dan buah-buahan Mediterranean — dengan teknik halus yang meningkatkan citarasanya. Ia adalah lawatan yang hangat, berwarna-warni dan bernuansa, yang direka untuk mereka yang mencari pengalaman yang lebih berkuasa, aromatik dan kontemporari. Sesuai untuk acara elegan dengan sentuhan inovatif.