Aperitif santai gaya tapas yang direka untuk dikongsi. Menu ini menyatukan pilihan makanan ringan yang diilhamkan oleh Rom - daripada 'supplì alla romana' rangup dan 'crostini burro e alici' hingga hidangan bermusim seperti 'frittatina' asparagus dan pudina, pencucuk 'caprese', dan hidangan klasik yang menyelerakan seperti pasta e ceci. Dihidangkan bersama pilihan daging dan keju tempatan yang diawet, ia adalah cara yang menyeronokkan untuk menikmati cita rasa tulen, sesuai untuk kumpulan yang ingin berehat, menikmati makanan dan berhubung.

Lebih daripada kelas memasak, ini adalah pengalaman hidangan Itali yang sebenar! Saya akan membimbing anda dalam proses membuat pasta segar, daripada menguli doh hingga membentuknya dengan pelbagai cara, sebelum kami memasak dan menikmati hidangan bersama-sama. Jangkakan makanan lazat, teman yang baik dan hubungan yang lebih mendalam dengan budaya masakan Itali.

Pengalaman ini ialah perjalanan menerokai tradisi masakan Rom. Nikmati menu empat hidangan yang menyelerakan, bermula dengan carciofi alla romana, diikuti dengan carbonara klasik, abbacchio alla scottadito yang empuk, dan tiramisù buatan sendiri sebagai penutup. Setiap hidangan berasaskan resipi tempatan dan bahan-bahan bermusim, menawarkan bukan sahaja hidangan, tetapi juga saat untuk melambatkan langkah, berhubung dan menikmati Rom melalui makanannya.

Perjalanan mencitarasa moden khusus untuk sayur-sayuran, dengan hidangan pilihan anda untuk setiap kursus: daripada pembuka selera dengan telur dan sayur-sayuran dalam tempura, hingga kursus pertama dengan spageti alla chitarra dengan labu atau risotto dengan cendawan porcini dan koko, melalui kursus kedua terung panggang atau labu, hingga pencuci mulut pilihan anda antara coklat gelap, kek keju, churros atau tartlet lemon.

Perjalanan gastronomi yang bermula dengan tartare daging rusa yang diiringi dengan sawi dan beri biru, diteruskan dengan pasta berbentuk bulan sabit yang disumbat dengan bahu kambing dan krim susu kambing yang dibakar dengan jerami. Seterusnya, pilih antara pipi lembu rebus atau sirloin, kedua-duanya dihiasi dengan truffle hitam. Ia berakhir dengan coklat gelap dengan sorbet raspberi dan serbuk bunga raya.

Perjalanan gastronomi moden yang didedikasikan untuk laut, dengan pembuka selera snapper tartare dan udang goreng dan sotong, risotto dengan pengurangan kerang sebagai hidangan pertama, fillet snapper bakar sebagai hidangan kedua, dan kek keju Basque yang lazat dengan beri untuk menutup selera.