Diilhamkan oleh aroma dan warna Pantai Amalfi, menu ini meraikan kesederhanaan tradisi Mediterranean, ditafsirkan semula dengan keanggunan kontemporari. Ia terdiri daripada empat hidangan – pembuka selera, satu hidangan pembuka selera, satu hidangan utama dan pencuci mulut – dan menampilkan bahan-bahan segar dan bermusim yang lazim di kawasan setempat. Ia bermula dengan snek ringan yang membangkitkan cita rasa laut dan buah sitrus tempatan, seperti ikan bilis yang diperap dalam lemon Amalfi dan pelbagai jenis sayur-sayuran taman yang lembut.

Menu mewah yang diilhamkan oleh keanggunan pantai, di mana bahan-bahan premium dipadankan dengan teknik kontemporari. Menu empat hidangan – pembuka selera, hidangan permulaan, hidangan utama dan pencuci mulut – menampilkan ciptaan seperti makanan laut mentah dengan buah sitrus terpilih, burrata buatan tangan dengan aroma harum, makanan laut pilihan yang disediakan dengan teliti, dan pencuci mulut lemon Amalfi yang mewah untuk penamat yang cerah dan elegan.