Menu ini menawarkan hidangan Indonesia yang paling terkenal dihidangkan dalam format gaya keluarga. Anda akan menemui cita rasa Sumatera, Bali dan Sulawesi yang asli, yang menampilkan campuran rempah yang kaya dan aromatik, teknik memasak yang pelbagai dan tradisi masakan. Cef akan gembira untuk berkongsi kisah di sebalik setiap hidangan dengan anda.

menu ini diilhamkan oleh perjalanan japonaise

Konsep di sebalik menu Mediterranean ini adalah untuk membawa anda dalam perjalanan dari Itali ke Lubnan dan Greece, sambil menyerlahkan seberapa banyak bahan tempatan yang mungkin, bersama-sama dengan herba segar dari taman saya.

Menu Nusantara adalah pengalaman rasa istimewa kami, menawarkan tetamu perjalanan melalui hidangan, bahan dan rasa Indonesia yang pelbagai. Ia tersedia dalam 4 hingga 10 hidangan, bergantung pada pengalaman makan yang diingini, dan memaparkan tradisi masakan dari seluruh Nusantara.

Alami perjalanan rempah ratus dengan bisque udang karang yang lembut yang dihidangkan dengan buih kopi kapulaga, diikuti dengan pilihan carpaccio kerang dengan karamel badam serai dan cili atau confit daging kambing yang lembut dengan kayu manis dan jintan. Akhiri dengan pic dan combawa yang menyegarkan dipadankan dengan sorbet roti halia.