Pengalaman gourmet peribadi dengan mise en place yang penting dan hidangan mewah. Pemilihan bahan mentah bermusim, pemprosesan bersih dan rasa yang seimbang. Termasuk barangan runcit, perkhidmatan penuh dan pembersihan akhir. Penyesuaian untuk alahan/intoleransi. Tingkatan tersedia (mentah, udang karang, kaviar, pemadanan wain) dan pemindahan atas permintaan

Terra & Fuoco ialah sesi merasa daging dalam 4 babak, yang direka dalam gaya makan mewah. Pembuka selera yang lembut dengan carpaccio daging lembu yang diperap, arugula rangup, keju Grana yang telah lama disimpan dan mayonis lemon. Hidangan pertama ialah risotto berkrim dengan radicchio masak dengan keju Monte Veronese dan daging speck rangup. Sebagai hidangan utama, daging pipi lembu muda yang direbus dengan wain Raboso, puri lembut dan sayur-sayuran musim. Penutup yang lazat dengan tiramisu moden dalam gelas, krim mascarpone dan koko pahit. Boleh disesuaikan untuk alahan/ketaktoleran.

Carne d’Autore ialah sesi merasa mewah 4 hidangan yang khusus untuk daging, dengan bahan-bahan mentah terpilih dan penyajian makanan mewah. Ia dibuka dengan tartar daging lembu yang dipotong dengan pisau, sawi purba, kapar rangup dan cip roti. Ini diikuti dengan risotto dengan keju Parmesan 24 bulan dengan pengurangan wain merah dan serbuk speck. Sebagai hidangan utama, filet daging lembu yang dipanggang, kaldu coklat pekat dan sayur-sayuran bermusim. Ditutup dengan panna cotta vanila, coulis buah merah dan serbuk kacang hazel.

Oro Blu ialah perjalanan makanan laut mewah: alu-aluan daripada Chef, Tartare Trilogy (tuna sirip biru, ikan amberjack dan udang merah) dengan buah sitrus dan herba, Risotto Carnaroli dengan Champagne dengan tartar skampi dan bottarga, ikan kerapu/ikan topis yang dimasak dengan lembut dengan krim dan sayur-sayuran bermusim, pencuci mulut "Lemon, badam dan selasih" dan pastri kecil. Pengalaman premium, dipilih khas dan indah.