Menu vegetarian lengkap yang termasuk pembuka selera segar seperti acar campuran, salad Rusia dan salad kentang; hidangan pertama tradisional seperti Norma, zucchini flan dan parmigiana; hidangan utama dengan pizzoccheri dan sup sayur-sayuran; dan pilihan pencuci mulut klasik termasuk tiramisu, kek keju, panna cotta, kek dan trifel.

Perjalanan kulinari yang lengkap dengan makanan pembuka tradisional seperti daging yang diawet, tartare dan daging lembu dengan sos tuna, hidangan pertama klasik termasuk tagliatelle, risotto dan lasagna, pilihan daging yang kaya untuk hidangan kedua dan pencuci mulut biasa seperti panna cotta, tiramisu dan kek keju. Menu stikhaus serangkum semua untuk setiap hidangan.

Perjalanan kulinari ke laut dengan pembuka selera segar seperti crudité, kima, sotong kurita, kerang dan udang. Hidangan pasta biasa seperti spageti, linguine dan calamarate. Hidangan ikan halus: ikan bass laut, ikan bilis laut dan John Dory. Akhiri dengan pencuci mulut Itali klasik seperti tiramisu, panna cotta dan kek keju.