Gazpacho tomato dan lada benggala dengan pesto, parmesan rangup dan ham Serrano Atau Ceviche ikan kerapu dengan vinaigrette sitrus, fennel dan serutan limau Kursus Utama: Tulang rusuk khinzir dengan jusnya, kentang puri lemon dan bawang putih, dan sayur-sayuran panggang. Pencuci mulut: Mille-feuille lemon Atau Roti rapuh Breton dengan ganache putar, strawberi segar dan selasih.

Mezze Mediterranean untuk dikongsi

Tomato dan lada gazpacho, pesto, parmesan rangup, dan ham serrano. Dada itik dan jusnya, asparagus panggang dan gratin dauphinois. Roti shortbread Breton, ganache putar, strawberi segar dan tuile rangup.

Terokai Menu Musim Sejuk kami, dengan cendawan berkrim dan parfait telur sebagai pemula, pilihan hidangan utama dengan porchetta dan puri ubi kentang dengan lemon gula-gula, dan akhirnya, mentega hazelnut madeleine diiringi krim chestnut dan praline hazelnut.