Menu Thai yang menyerlahkan herba segar, rempah berperisa, dan pemanggangan arang berasap. Hidangan pembuka yang berwarna-warni seperti salad mangga, salad herba, dan daging khinzir rangup membawa kepada hidangan gril kegemaran gaya Yang: satay ayam kunyit, perut khinzir serai, udang bakar, dan stik Thai separa masak: dihidangkan dengan nasi ketan dan sos celup klasik. Makanan ini dihidangkan dengan pencuci mulut Thai moden dan minuman berasaskan serai dan teh Thai yang menyegarkan.

Malam intim yang diilhamkan oleh Itali yang dibina di sekitar keselesaan yang halus dan keanggunan bermusim. Menu bermula dengan hidangan ringan - brisket pada mille-feuille kentang, crostini ricotta-anchovy, dan pencucuk tomato confit - dipadankan dengan Lillet spritz yang menyegarkan. Salad ringan dan cerah membawa kepada osso buco alla Milanese klasik yang dihidangkan di atas puri lobak putih krim, dengan kacang hijau bawang putih lemon sebagai hidangan sampingan. Malam ini berakhir dengan pavlova musim sejuk yang dilapisi dengan pir rebus, beri hitam, dan krim vanila.