Menu yang halus dan seimbang yang menampilkan produk bermusim yang disediakan dengan kreativiti. Hidangan pembuka segar dan moden seperti tartar tuna sirip biru dengan kiwi atau krim cendawan panggang dengan miso, diikuti dengan hidangan mewah dan elegan yang terdiri daripada ballotine ayam dengan tarragon hingga ekor lembu dengan confit panjang. Manisan membawa sentuhan yang asli dan halus, antara matcha, rempah ratus dan buah-buahan segar.

Menu bermusim yang meriah yang menggabungkan rasa Mediterranean dengan sentuhan eksotik yang halus. Hidangan pembuka bermula daripada velouté labu butternut dengan santan kelapa hingga telur gaya shakshuka dan carpaccio ubi bit dengan keju kambing sitrus. Hidangan utama menampilkan makanan laut yang halus dan daging yang dimasak perlahan, termasuk ikan bass laut dengan sos sumac, risotto barli dengan feta dan udang, dan daging kambing confit dengan sayur kari. Manisan membawa kesegaran dan keseronokan, daripada salad buah beraroma bunga oren hingga kereta

Menu yang halus dengan semangat perayaan, sesuai untuk majlis khas. Hidangan pembuka bermain pada keseimbangan antara kesegaran dan keseronokan, dengan salmon yang diperap mapel dan parsnip dan kastan velouté diperkaya dengan pilihan premium blinis, truffle tarama, udang bakar dan foie gras goreng.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.