Menu Itali yang dibuat dengan produk Negrini. Mulakan dengan burrata dan ceri gula-gula dengan herba halus, di sebelah sosej Itali terpilih. Teruskan dengan risotto asparagus yang disajikan dengan mentega dan Parmigiano, dan pasta dengan ragout Bolognese tradisional. Hidangan utama, ikan bass laut dengan sos puttanesca atau ossobuco dengan puri berkrim. Akhiri dengan tiramisu klasik.

Nikmati menu lengkap yang termasuk pilihan pemula tradisional seperti telur dadar kentang berkrim, salad tomato dengan perut tuna dan sotong dengan krim Idiazabal. Teruskan dengan turbot Mediterranean, sirloin daging lembu dengan pengurangan Pedro Ximénez dan tamatkan dengan kek keju yang lazat dengan jem buah merah.