Alami rasa asli dengan pilihan pembuka selera yang lazat seperti Pâté en croûte atau Carpaccio de Saint-Jacques. Pilih hidangan utama daripada Daurade Royale segar, ravioli vegetarian atau ayam yang empuk. Lengkapkan hidangan anda dengan pencuci mulut yang lazat, daripada buah-buahan segar hingga coklat yang pekat atau mille-feuilles bermusim.

Esprit Gourmand menawarkan pilihan yang halus di mana anda memilih satu hidangan daripada setiap kursus. Mulakan dengan makanan laut yang lembut atau pembuka selera vegetarian, diikuti dengan foie gras yang lazat atau hidangan pertama sayur-sayuran segar. Hidangan utama menampilkan daging lembu premium, udang galah atau ayam kampung, dan diakhiri dengan pencuci mulut klasik atau kacang.

Alami keanggunan masakan Haute Lyonnaise dengan pilihan yang halus: pilih satu pembuka selera yang lazat yang menampilkan kerang atau pâté en croûte; hidangan pertama foie gras, ikan trout salai atau labne vegetarian; hidangan utama tagliatelle trufel segar, ikan sea bass atau daging lembu Rossini; dan pencuci mulut yang mewah sebagai penutup.