Ia adalah pilihan yang sesuai sebagai hidangan utama atau sebagai snek untuk dinikmati antara waktu makan. Hidangan ini terdiri daripada 4 biji kentang goreng yang diisi dengan keju Provola yang berurat, dihidangkan dengan sos yoghurt bawang hijau. Alergen dalam resipi ini ialah susu dan gluten.

Pilihan ini sesuai untuk rehat makan tengah hari pantas untuk dinikmati di pejabat atau di luar rumah. Resipi ini terdiri daripada asas pastri kerak ringkas gandum separa penuh buatan tangan, diisi dengan sayur-sayuran musiman tempatan dan keju berkrim. Sajian ini mempunyai berat kira-kira 270–290 gram, dan alergen yang terdapat di dalamnya ialah: telur, susu dan gluten. Hidangan ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 hari.

Tafsiran semula resipi klasik ini sesuai sebagai hidangan pertama dan sebagai hidangan lengkap. Pilihan ini termasuk hidangan lasagna 270–300 gram, dihiasi dengan zucchini Romanesco goreng dan keju Provola salai, dengan sos béchamel berperisa buah pala. Alergen yang terdapat ialah: telur, susu, gluten.

Ini hidangan bagi mereka yang ingin merasai cita rasa tradisional Lazio. Pilihan ini termasuk hidangan kira-kira 300 gram, yang disediakan dengan perut lembu, calamint dan herba lain, tomato dan keju pecorino. Alergen utama yang terkandung di dalamnya ialah susu.

Pilihan ini sesuai bagi mereka yang ingin menikmati hidangan utama yang lazat dan seimbang. Pilihan ini termasuk hidangan 220–240 gram roulade ayam masak perlahan yang diisi dengan cendawan dan sayur-sayuran bermusim. Resipi ini mengandungi satu alergen: susu.

Sangat sesuai sebagai hidangan utama, sebagai snek antara waktu makan atau sebagai minuman pembuka selera untuk dikongsi pada majlis sosial. Menu ini menampilkan 6 bebola ikan yang dibuat daripada ikan yang ditangkap di Laut Mediterranean, diperisa dengan herba aromatik dan dihidangkan dengan sos lemon yang direka untuk meningkatkan rasanya. Alergen dalam hidangan ini ialah: ikan, telur, susu dan gluten.