Ini adalah pinggan yang menampilkan daging awet, keju, dan daging dingin khas ibu kota, bersama dengan piza Roman, mozzarella Circeo, campuran zaitun, dan sayur-sayuran taman. Pilihan ini direka untuk mereka yang ingin menikmati masakan asli dengan cita rasa tempatan.

Tawaran ini direka untuk mereka yang ingin menghabiskan malam bersama rakan-rakan sambil menikmati hidangan yang lazat dan asli. Ia termasuk pizza putih atau merah, yang diperap selama 72 jam dan disaluti atau diisi dengan bahan-bahan pilihan. Sebagai hidangan sampingan, pilihan makanan buatan tangan yang baru digoreng ditawarkan, termasuk supplì (bola nasi), bunga zucchini dan ikan kod yang disalut dengan adunan. Akhir sekali, tiramisu dan buah-buahan bermusim dihidangkan.

Menu ini termasuk 3 pembuka selera tradisional dengan hidangan goreng yang disediakan sendiri, hidangan pertama tradisional seperti carbonara, matriciana atau cacio e pepe, hidangan utama berasaskan daging seperti saltimbocca atau pollo alla romana, dan pencuci mulut, contohnya, tiramisu, cream puff dengan aiskrim atau buah-buahan bermusim. Hidangan disediakan menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi.

Menu ini termasuk 3 hidangan pembuka selera, satu dimasak, satu mentah dan satu digoreng, 1 hidangan pertama, 1 hidangan utama dan 1 hidangan pencuci mulut. Semua hidangan disediakan menggunakan bahan-bahan bermusim.

Menu ini merangkumi beberapa hidangan istimewa yang menggunakan bahan berharga ini, termasuk daging atau ikan mentah, telur rebus, brokoli roma dengan krim pecorino, gnocchi dengan mentega lembut, daging lembu atau ikan tangkapan hari itu dan tiramisu.

Menu ini menampilkan pinggan crudité makanan laut, termasuk kerang-kerangan, tangkapan hari itu, tiram dan makanan laut dengan buah-buahan dan sos, serta hidangan makanan laut berkulit garam yang dihidangkan dengan nasi, sayur-sayuran dan kentang. Pilihan ini direka untuk mereka yang ingin menikmati masakan yang halus dan tulen.