Menu ujian rasa vegetarian yang meriah yang meraikan sayur-sayuran bermusim, perisa yang berani dan teknik moden. Diilhamkan oleh pengaruh Mediterranean dan Asia, setiap hidangan menonjolkan hasil bumi segar, tekstur seimbang dan masakan berasaskan tumbuhan yang kreatif yang direka untuk mengagumkan walaupun golongan bukan vegetarian.

Menu santai yang diilhamkan oleh masakan Mediterranean yang menggunakan bahan-bahan segar, perisa yang berani dan cara memasak yang mudah. Jangkakan hidangan yang berperisa dengan herba, sitrus, minyak zaitun dan hasil bumi bermusim yang direka untuk menyatukan orang ramai di sekeliling meja.

Menu yang memberi tumpuan kepada makanan laut yang diilhamkan oleh pengalaman memasak selama bertahun-tahun di laut dan di seluruh dunia. Makanan laut segar dan bermusim yang disediakan dengan perisa yang bersih, unsur-unsur yang seimbang dan pengaruh global, yang membolehkan bahan-bahan itu menyerlah.

Menu bermusim yang diilhamkan oleh budaya makanan Australia yang pelbagai, menggabungkan hasil tani segar dengan pengaruh global. Perisa yang bersih, hidangan yang seimbang dan bahan-bahan berkualiti digabungkan untuk mencipta pengalaman makan yang santai namun mewah.

Menu yang dibina berdasarkan cita rasa Asia yang berani dan teknik moden. Makanan laut segar, herba aromatik dan sos seimbang menghasilkan hidangan yang menarik yang menggabungkan bahan-bahan klasik dengan masakan kontemporari.