Arancine Buatan Sendiri Yang Sebenar Dengan sos daging dan mentega, seperti yang diajarkan oleh nenek saya.

Di Palermo, makanan bukan sekadar makanan: ia naluri, kenangan dan identiti. Ia sesuatu yang berlaku di mana-mana sahaja, di tepi jalan dan di rumah, pada bila-bila masa sepanjang hari. Ia menyatukan orang ramai, mencetuskan perbualan dan menceritakan kisah tanpa memerlukan kata-kata. Menu ini diilhamkan oleh semangat itu—ikhlas, murah hati dan berkait rapat dengan kehidupan seharian.