Hidangan yang telah menandakan sejarah masakan Itali yang hebat tiba di rumah anda, dari utara ke selatan. Tiada yang lebih baik. Pelbagai hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan sampingan dan pencuci mulut untuk dikongsi di tengah-tengah meja, penuh dan meriah seperti yang sepatutnya, semuanya dibuat seperti yang biasa dilakukan oleh Nenek: dengan penuh kasih sayang dan semua perisa. Rasa asli dihidangkan, dengan tujuan untuk memulihkan tujuan asal memasak: untuk makan, bersulang dan menikmati.Wah, masakan Itali sangat sedap!

Pemakan daging, adakah anda di sana? Saya sudah memasak. Dari awal hingga akhir, protagonis utamanya ialah daging dan kawasan desa; secara ringkas, tanah. Potongan terpilih, baka yang terbaik dan teknik memasak yang berbeza dalam setiap hidangan, disertai dengan sos dan hidangan sampingan sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim, sentiasa pada tahap kematangan yang optimum, dan sentiasa dengan cara khas saya, dengan teknik yang dipelajari selama bertahun-tahun bekerja di restoran bertaraf bintang Michelin. menghormati bahan mentah.

Menu yang sepenuhnya tertumpu kepada satu bintang: laut. Niat kami adalah untuk meningkatkan rasa produk Mediterranean yang paling segar melalui hidangan makanan laut mentah, tartar, pasta, marinad dan ikan salai, moluska dan kerang-kerangan, yang dimasak di atas panggangan, dengan pelbagai sos dan hidangan sampingan dalam gaya Michelin saya. Tetapi, yang paling penting, ikan dimasak dengan cara yang betul, setiap ikan dengan tekstur dan perisanya sendiri. Berhati-hati dengan pencuci mulut, rasanya mungkin seperti ikan!

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.