Di ladang-ladang di mana musim sejuk telah berlalu, sinar matahari yang lembut masuk, Musim apabila kuncup kecil muncul dari tanah. Di tengah-tengah suasana yang anggun, aroma yang lembut dan manis mula tersebar. Bunga rapi, kubis musim bunga, bawang muda, kacang putih— Rasa segar dan ringan sayur-sayuran musim bunga. Rasa pahit manis daun gunung muda, rasa laut yang tulen. Saya dengan teliti menyerlahkan kesegaran dan kecergasan itu melalui kepekaan unik saya sendiri. Berdasarkan masakan Itali ringan, Kursus ini meneroka budaya makanan yang ditapai di Korea dan nuansa rempah. Kedalaman kotsujan (alur antara bahu dan belakang) dan tenshan (alur antara belakang dan punggung), Keasaman lembut sayur-sayuran yang ditapai buatan sendiri, Rasa minyak bijan dan cili yang halus selepas diminum—— Anda boleh menikmatinya dalam pelbagai cara, seperti étuvée, dipanggang, atau direbus sedikit. Digabungkan dengan teknik masakan Itali, Cipta kesan tiga dimensi seperti spring yang tidak terlalu berat. Berbanding kemewahan, kami memberi tumpuan kepada “rasa yang tidak dapat dilupakan,” Dengan setiap hidangan, kami membawa kepada anda kesegaran musim bunga dan kedalaman yang dicipta oleh proses fermentasi. Pasangan wain memberi tumpuan kepada wain semula jadi, Kami juga boleh mengesyorkan wain yang melengkapi nuansa masakan Korea yang ditapai, seperti wain oren dan wain merah ringan. Nikmati saat istimewa di ruang unik yang tidak akan anda temui di tempat lain, di mana anda boleh berasa selesa seperti di rumah sendiri.