Menu ini termasuk piring pembuka selera, hidangan tagliolini buatan sendiri dengan ragù babi hutan, leher babi yang direbus dalam bir dengan plum dan buah berangan, dan terakhir, daging lembu panggang gaya Inggeris yang dimasak pada suhu rendah dengan puding Yorkshire dan kuah.

Ia adalah menu yang dimulakan dengan wafer Parmigiano rangup dengan mousse kacang pea dan pudina, diikuti dengan daging lembu panggang dengan ubi celeri dan kacang hazel panggang, lasagna vegetarian, dan akhirnya, pai escarole dalam jusnya sendiri.

Ini adalah menu berdasarkan bahan-bahan halal yang merangkumi: amuse-bouche falafel mini yang dibuat dengan kacang fava dan pudina dengan sos yogurt, tartar tuna dengan avokado, couscous dengan sayur-sayuran bermusim dengan safron dan sos ketumbar, dada ayam yang dimasak pada suhu rendah dengan sos kurma dan puri lobak merah dengan halia, mousse coklat gelap dan air mawar.

Menu ini termasuk cannolo lazat dengan keju ricotta, herba aromatik, dan madu sebagai hidangan alu-aluan, sepinggan risotto safron dan likuoris, udang dengan buah sitrus dan pudina, dan akhirnya, sebahagian dada itik yang dimasak perlahan dengan buah sitrus.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.