Perjalanan Mediterranean dalam empat langkah, daripada gazpacho tomato tradisional hingga hidangan pembuka selera laut dan sayur-sayuran, diikuti dengan hidangan besar yang menggunakan ikan wolf, daging kambing atau sayur-sayuran yang dikawet, sebelum diakhiri dengan pencuci mulut segar dengan buah-buahan bermusim dan sentuhan madu, sitrus dan verbena.

Pengalaman yang berpusat pada masakan Perancis bermusim, tulen dan berlimpah, menampilkan produk yang cantik, memasak dengan masa yang sempurna, dan perasa yang tepat

Perjalanan makanan laut yang mewah, bermula dengan tiram Gillardeau dalam Gin FIZZ dan salmon gravlax dengan buah sitrus, diikuti dengan krim ketam sejuk, udang galah panggang dengan mentega rumpai laut, dan kemudian ikan monk dengan mentega rumpai laut. Untuk pencuci mulut, pilihan buah sitrus, pavlova pic atau coklat Grand Cru.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.