Pilihan sayur-sayuran bermusim yang halus, disediakan dengan teliti untuk menyerlahkan rasa semula jadinya dan dipadankan dengan sos berkrim yang lembut, herba segar dan bahan-bahan tempatan. Hidangan pembuka yang ringan dan elegan yang diilhamkan oleh musim-musim di Itali Selatan.

Tiga crespelle gratin yang halus yang diisi dengan ayam lembut dan cendawan porcini, disempurnakan dengan sos Parmigiano berkrim dan dibakar sehingga keemasan

Tulang rusuk lembu yang dimasak perlahan dengan arang dan disalut dengan kuahnya sendiri yang pekat, dihidangkan dengan polenta berkrim, Caciocavallo yang matang dan chimichurri buatan sendiri yang berwarna cerah

Sarapan tengah hari Itali yang mewah menampilkan telur dadar yang disediakan atas pesanan dengan pilihan bahan-bahan segar anda, cornetti yang baru dibakar dan manisan tradisional Itali, roti artisanal, buah-buahan bermusim, yogurt dan keju tempatan. Dihidangkan dengan kopi Itali, teh dan jus segar, Il Mattino menggabungkan kehangatan sarapan Itali dengan keseronokan sarapan tengah hari Mediterranean yang santai.

Perjalanan melalui cita rasa asli Itali Selatan, direka semula dengan sentuhan yang halus. Nikmati bunga zucchini berintikan, ravioli buatan tangan yang diisi dengan kacang Itali berkrim, prosciutto dan Parmigiano, disempurnakan dengan mentega coklat dan sage, diikuti dengan ayam gaya Cilento dengan kentang rosemary dan sayur-sayuran bermusim. Akhiri dengan kek coklat dan kopi yang elegan yang diilhamkan oleh rasa tiramisù.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.