Alami intipati Old Florida dengan menu yang dipilih dengan teliti. Mulakan dengan crudo salmon King yang lembut, diikuti dengan salad burrata sumsum tulang panggang yang pekat. Untuk hidangan utama, pilih antara stik skirt panggang bara atau salmon raja, dihidangkan dengan bok choy panggang, puri lobak merah halia, chimichurri, farro, dan kacang tanah panggang. Akhiri dengan brulee krim lavender yang lembut.

Ringkasan Tempat Menarik Tempatan: Crudo Bahan-bahan: Oren darah, vinaigrette yuzu-tembikai, daun ketumbar, keripik cili, timun, bawang merah. Tartar Daging Lembu Bahan-bahan: Stik tartar, bawang pearl jeruk, caperberry, kertas beras goreng, sawi Malbec, bawang merah, bawang putih goreng. Hidangan Utama Hidangan: Stik skirt panggang arang dengan sayur-sayuran akar panggang api, broccolini hangus, chimichurri daun ketumbar. Kek Lavender Salai Bahan: Santan kelapa, rendaman tres leches, krim putar, garam salai.

Nikmati menu Lovers Club yang menampilkan tiram teluk tempatan segar dengan kimchi yuzu dan bawang putih goreng, diikuti dengan kubis Brussel goreng dengan perut babi melekit dan keju kambing. Hidangan utama menawarkan ikan tempatan yang dipanggang dalam kuali dengan sayur-sayuran akar yang berwarna cerah dan limau yang dibakar. Akhiri dengan kek Dark & Stormy Tres Leches yang mewah yang diselitkan dengan kelapa, rum dan kayu manis salai.

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.