Perjalanan yang didedikasikan untuk ikan, menggabungkan masakan Itali kontemporari dan kesegaran laut. Selamat datang: ikan kod berkrim di atas batang roti yang ditarik dengan tangan Pembuka selera: ceviche ikan putih, pic, timun, bawang marinate dan selasih Hidangan pertama: ravioli pasta segar dengan ricotta dan udang, bisque sitrus Hidangan kedua: ikan merah yang dimasak dalam besi tuang, sayur-sayuran bermusim, dan sos Mediterranean Pencuci mulut: lemon, herba aromatik dan biskut rangup

Perjalanan yang segar dan menyeronokkan dengan aroma Mediterranean: sayur-sayuran bermusim, ikan, herba aromatik, buah sitrus dan minyak zaitun extra virgin. Selamat datang: Pembuka selera Chef Pembuka selera: terung panggang, ricotta salai, tomato confit, dan zaitun Hidangan pertama: pasta segar, tomato, selasih, ricotta masin, dan tartar tuna Hidangan kedua: sotong, sayur-sayuran Mediterranean, buah sitrus, dan sos herba Pencuci mulut: krim lemon, buah segar dan badam rangup

Perjalanan melalui Itali kontemporari, di mana tradisi, teknik, dan kreativiti bertemu dalam satu itinerari. Selamat datang: sedikit rasa permulaan Hidangan pembuka selera: artichoke panggang, fondue Parmigiano, kuning telur yang diperap, dan zaitun Hidangan pertama: risotto dengan Parmesan, lemon, rosemary dan kaldu daging lembu Hidangan kedua: babi susu rangup, epal hijau, ubi celeri dan jus wain merah Pencuci mulut: tiramisu kontemporari, kopi, mascarpone dan koko

Menu yang disesuaikan, dicipta bersama anda sebelum makan malam. Juga boleh ditempah untuk 2 orang: sesuai untuk makan malam pasangan. Contoh: Selamat datang: mentega putar, lemon Sorrento, dan asap epal Pembuka selera: carpaccio daging lembu, kuning telur yang diperap, dan sayur-sayuran rangup Hidangan pertama: ravioli buatan tangan dengan ikan kerapu salai dan mentega herba Hidangan kedua: tangkapan hari ini, sayur-sayuran bermusim, dan sos Chef Prah-pencuci mulut: ais krim lemon dan minyak Apulia Pencuci mulut: Tiramisu Kontemporari

Dua wilayah dalam satu perjalanan: Masakan Venice bertemu masakan Piedmont, dengan sentuhan kontemporari. Juga boleh ditempah untuk 2 orang. Selamat datang: sedikit rasa yang menggabungkan kedua-dua wilayah Hidangan pembuka selera: daging lembu dengan sos tuna, kapar dan sayur-sayuran rangup Pertama: raviolo del plin dengan daging rebus, sos pekat dan keju Parmigiano Hidangan kedua: daging pipi lembu yang direbus dengan wain merah dan polenta berkrim Pencuci mulut: panna cotta vanila, kacang hazel Piedmont, dan buah-buahan

Anda boleh meminta cef ini mencipta hidangan berdasarkan pilihan anda.